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五訂増補 食品成分表２００８ |
【NEW】 |
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香川芳子／監修
ＡＢ判 568ページ 定価 1420円 (税込)
2008年度版の『食品成分表』は2冊に分けて使えるようになりました。
日常摂取する1878食品の栄養成分値を収載した「本表編」とアミノ酸組成表・脂肪酸成分表 ほか、
食生活や健康に役立つ最新の資料・データを集めた「資料編」の2冊を外表紙でくるんで合本しました。 |
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ワクワク絵本 １
たべものはどうなるの |
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香川芳子／監修、田代卓／え
Ｂ５判変型 32ページ 定価 945円 (税込)
いろいろな栄養素の体内での働き、食品選びの基本をわかりやすく紹介。 |
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ワクワク絵本 ２
やさいをたべると |
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香川芳子／監修、田代卓／え
Ｂ５判変型 32ページ 定価 945円 (税込)
野菜や芋など、食べ物に親しみを覚え、好き嫌いナシの元気な子供になろう。 |
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ワクワク絵本 ３
もうすぐごはんなのに |
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香川芳子／監修、田代卓／え
Ｂ５判変型 32ページ 定価 945円 (税込)
食べることの楽しさが自然と身につき、子供への食の躾に役立つ１冊。 |
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HEALTHY RECIPEシリーズ4
体がよろこぶビタミンのおかず３００品 |
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竹内冨貴子／著
ＡＢ判 176ページ 定価 1890円 (税込)
血液サラサラ効果、がん予防、ぼけ予防に有効な献立＆おかず集。抗酸化ビタミン（β−カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥ）に、香味成分（アリシン、セサミノールほか）、ポリフェノール、レシチン、イソフラボンといった話題の機能性成分を各種組み合わせました。 |
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HEALTHY RECIPEシリーズ
体がよろこぶカルシウムのおかず３００品 |
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竹内冨貴子／著
AB判 176ページ 定価 1890円 (税込)
１日800mgのカルシウム摂取をクリアするための健康おかず＆献立集。吸収率をアップさせる方法や各種症状（骨粗鬆症、ストレス過多、肩こり）の改善をはじめ、姿勢の悪さを正したり、成長期の子供の身長を伸ばしたりするのに効果的な食べ方も紹介しました。 |
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Diet Recipeシリーズ
決定版 やせる食べ方 ダイエットマニュアル |
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森野眞由美／監修指導
ＡＢ判 128ページ 定価 1260円 (税込)
健康を維持しながら美しくやせる食べ方のコツを紹介します。不規則な食生活をしていた人におすすめしたいダイエットマニュアルです。 |
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HEALTHY RECIPEシリーズ３ まだ、間に合う！毎日食べて元気になる
体がよろこぶ食物繊維のおかず３００品 |
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竹内冨貴子／著
ＡＢ判オールカラー 176ページ 定価 1890円 (税込)
ダイエット効果を促し、コレステロール値を低下させ、便秘の予防・解消、消化器系がんなどの疾病予防にも有効に働く食物繊維。体内をすっきりクリーニングすることで、快適生活につながる献立＆おかずが盛りだくさん。 |
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簡単80kcalカウントブック
改訂新版 糖尿病のダイエット |
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香川芳子／監修
Ａ５横判 128ページ 定価 1260円 (税込)
食品の80 kcal相当量を知ることが、確実・安全にダイエットを成功させる第一歩。「五訂食品成分表」対応のリニューアル版。 |
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新外食テイクアウトのカロリーガイドブック |
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香川芳子／監修
Ａ５横判 192ページ 定価 1680円 (税込)
外食チェーン店の各種定食や単品料理、ファストフード店やすし店の持ち帰り品などのエネルギー、たんぱく質、脂質、糖質、塩分を明示。 |
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FOOD&COOKING DATA
コレステロール・食物繊維早わかり |
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牧野直子／監修
Ｂ５判変型 192ページ 定価 1460円 (税込)
約700食品と外食メニュー約３０品の栄養データを取り上げました。 |
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FOOD&COOKING DATA
塩分早わかり |
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牧野直子／監修
Ｂ５判変型 192ページ 定価 1460円 (税込)
約700食品と外食メニュー約３０品の栄養データを取り上げました。 |
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アトピッ子のお料理ブック |
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小倉英郎・小倉由紀子／監修、アレルギーの子を持つ親の会「かたつむり」／編
Ｂ５判変型 定価 1680円 (税込)
卵、牛乳、大豆、小麦をいっさい使わない“除去食”でありながら、おいしいのはもちろん、見た目にも豪華。アトピッ子が喜ぶこと間違いなしのお料理ばかりをご紹介しました。 |
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もっとおいしく！ もっと食べやすく！
かむ・のみこむが困難な人の食事 改訂新版 |
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山田晴子／監修・食事指導 菊谷武／歯科指導 赤堀博美／料理指導
Ｂ５判 176ページ 定価 1890円 (税込)
嚥下(えんげ)障害でお困りの人向け食事マニュアルの決定版をリニューアル。いままで「食べられない」とあきらめていた料理がアレンジしだいで食べられるようになることがよくわかる料理集。 |
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改訂新版 糖尿病毎日のおかず |
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福田雅俊／病気解説、佐藤智英／栄養指導
Ｂ５判 112ページ 定価 1680円 (税込)
合併症で失明や足の壊疽(えそ)などに至らないようにするためのおかず。 |
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スポーツ選手の栄養＆メニューハンドブック |
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橋本玲子／著
Ｂ６判 176ページ 定価 1680円 (税込)
スポーツの現場のＳＯＳにこたえるための手引書として役立つハンドブックです。 |
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「栄養と料理」8月号 |
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7月9日発売
特集
ドロドロは病気のサイン！真夏の血液サラサラ食生活
アミノ酸ブームを徹底追跡！ |
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「栄養と料理」2004年7月号 |
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6月9日発売《別冊付録・献立カレンダー付き》
特集 絶対越える！ダイエットの壁
・ダイエットの成功を妨げる８つの壁
・ダイエットの壁を越えるヒント集
・食の感受性をアップしてやせる――レシピ集 |
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ダイジェスト版五訂食品成分表 |
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香川芳子／監修
Ｂ５判変型 280ページ 定価（本体） 1,050円（税込）
「五訂日本食品標準成分表」収載の1882食品の中から、日常的によく食べられている996食品を選び、その100gあたりと1回使用量
あたりの成分値を併載。食品・栄養・健康に関する情報をわかりやすく解説しました。 |
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五訂食品成分表２００４ |
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香川芳子／監修
Ｂ５判変型 464ページ 定価（本体） 945円（税込）
「五訂日本食品標準成分表」を完全収載。掲載した食品総数は１８８２品目、栄養成分項目は３６。その他、「第６次改定日本人の栄養所要量
」をはじめとする栄養･健康に関するデータを多数掲載。
※平成１５年１２月に文部科学技術・学術政策局政策課資源室から発表された正誤表を追加はさみ込みしております。 |
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野菜のビタミンとミネラル |
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辻村卓 編著 青木和彦・佐藤達夫 著
A５判・159頁 本体価格：1,365円（税込）
野菜に関する実際的な情報として野菜のビタミン・ミネラルの季節変動のデータや野菜をとり巻く状況が解説されています。 |
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エネルギー早わかり |
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本体価格：1,460円（税込）
五訂対応の早わかり集。食品・外食のエネルギーが示され、写真が見やすいので、 そのまま栄養指導に活用できる。新しく五訂に変える人には、おすすめです。 |
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本体価格：1,260円（税込）
五訂対応の糖尿病食の本です。病態の説明・食事療法の基本・レシピが紹介されています。栄養指導に給食のメニューに幅広く使えます。 |
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家庭のおかずのカロリーガイドブック |
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本体価格：1,680円（税込）
毎日のおいしい食事作りの参考に食材ごとに家庭料理をとりあげています。すべての料理の写真にエネルギー量（点数）、たんぱく質、塩分など８つの成分値を示し料理の作り方も書かれています。 |
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本体価格：1,260円（税込）
「五訂食品成分表」対応の肝臓病食の本です。最新の医療情報と食事療法の基礎知識が満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントを解説。 |
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朝ごはん組み合わせ自由自在 |
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本体価格：1,680円（税込）
朝ごはん、きちんと食べて健康に。作りやすく栄養バランスを配慮した健康おかずと朝食例が掲載。毎日の食事作りに役立ちます。 |
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