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●いわしのかば焼き風

材料（１人分）
いわし
かたくり粉
油
＜合わせ調味料＞
　しょうゆ
　みりん
　酒
　砂糖		 ２尾（８０ｇ）
大さじ１（１０ｇ）
大さじ１（１３ｇ）

小さじ２
小さじ２
小さじ２
小さじ１


作り方
1. いわしは頭と内臓を取り除き、手開きにする。
2. 水気をふいて、表面にかたくり粉をたっぷりつける。
3. 油を熱したフライパンに皮を上にして入れ、はじめ強火、途中で中火にして２〜３分焼き、裏返して中まで火を通す。
4. 合わせ調味料を入れて、いわしにからませる。

エネルギー
たんぱく質
カリウム
リン
塩分
水分		 ３８６ｋｃａｌ
１６．８ｇ
２９９ｍｇ
２０９ｍｇ
２．０ｇ
７５ｇ		 ＊かたくり粉をたっぷりつけると
　油の吸収も多くなり、
　エネルギーアップにつながります。