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●夏野菜のカレー

材料（１人分）
牛ひき肉
玉ねぎ
なす
ピーマン
にんじん
しょうが・にんにく
油
水
カレールー
ウスターソース
トマトケチャップ
バター 		４０ｇ
４０ｇ
４０ｇ
１０ｇ
２０ｇ
各みじん切り少量
小さじ２
１５０ｃｃ
１５ｇ
小さじ１/２
小さじ１/２
小さじ１/２


作り方
1. なすは輪切り、ピーマンとにんじんは細切り、玉ねぎはあらみじんに切りゆでる。
2. 鍋に油を熱してしょうが・にんにくを香りが出るようにいため、ひき肉を入れいためる。
3. ひき肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒め,水と残りの野菜を加える。
4. （3）がひと煮立ちしたらカレールーを煮とかす。
5. １５分ほどコトコト煮たらウスターソース・トマトケチャップ・バターを入れて味をととのえる。
6. 器にご飯を盛り、（5）をかける。

エネルギー
たんぱく質
カリウム
リン
塩分
水分		 ２９７ｋｃａｌ
９．８ｇ
４２６ｍｇ
１２１ｍｇ
２．０ｇ
２８３ｇ		 ＊野菜は下茹でするとカリウムが抜け出ます。
＊左記の栄養価はカレーのみでごはんは含まれません。