材料（１人分）
ごはん
生鮭
卵
油
大葉
いりごま
焼き海苔
（合わせ酢）
酢
砂糖
塩 |
２５０ｇ
２０ｇ
１５ｇ
１ｇ
3枚（３ｇ）
５ｇ
１ｇ
２５ｃｃ
１５ｇ
１ｇ １ |
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作り方
| 1. |
酢・砂糖・塩を混ぜて合わせ酢をつくり、炊きたてのごはんに手早く混ぜ粗熱をとる。 |
| 2. |
鮭を焼いてほぐす。大葉は千切りにし、水でさらす。 |
| 3. |
卵を割りほぐし、薄焼き卵を焼いて錦糸たまごを作る。 |
| 4. |
（1）に（2）とごまを混ぜて器に盛り、錦糸たまごとちぎった焼き海苔をかける。 |
エネルギー
たんぱく質
カリウム
リン
塩分
水分 |
５７５ｋｃａｌ
１４．１ｇ
２２４ｍｇ
１９８ｍｇ
１．１ｇ
２０２ｇ |
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